本篇文章给大家谈谈茄子长豆角的茄长家常做法 ，以及茄子长豆角的豆角的家大全家常做法大全对应的知识点 ，文章可能有点长
，常做长豆但是法茄希望大家可以阅读完
，增长自己的角的家常知识
，最重要的做法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的茄长问题 ，不要忘了收藏本站喔 。豆角的家大全 本文目录 - 长茄的常做长豆18种吃法
- 长茄子烧豆角的做法
- 湘菜阿来茄子豆角做法
长茄的18种吃法第一道 ：豆角烧茄子 豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱
，法茄最主要是角的家常因为其下饭适口 。以下这种做法 ，做法只用到了平时炒菜的茄长油量，而且操作简单
，豆角的家大全味道却非常好 ，常做长豆很值得一试哦 。 具体制作方法 第一步 ：准备食材 。长茄子一个
、豆角适量 、小红辣椒适量 、蒜适量 。 第二步 ：将茄子切成长条、豆角掰成段 、小辣椒切成段
、蒜切片备用 。 第三步：茄条中加一小勺盐 ，然后腌十分钟备用
。 第四步 ：锅中倒入适量的油 ，油热后放入豆角开始煸炒
。 第五步 ：煸炒至豆角变软 ，表面微微起皱 。 第六步
：将茄条放入锅中煸炒两到三分钟 。 第七步
：在锅中间留一块空间出来
，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味
。然后与茄子和豆角一起翻炒均匀。 第八步 ：开始调味
，放入半勺盐 、三勺蒸鱼豉油 、两勺生抽 、一勺糖翻炒均匀。 第九步 ：出锅前放入鸡精翻炒均匀
，然后再淋入一些香油即可。 小提示 1 、辣椒的量随自己的口味放 。 2
、豆角最好不要用刀切，用手掰的味道更好 。 3 、茄子用盐腌一会 ，味道会更入味也不易吸油
。但会腌出一些水分来 ，炒的时候要去多余的水分倒掉。 4 、腌茄子的时候已经放过盐 ，且生抽和蒸鱼豉油都有盐味，所以在调味的时候放盐一定要小心。 5 、蒸鱼豉油超市有卖
。 第二道
：传统鱼香茄子 这道菜味道鲜美
、柔软润香 、鲜咸适口
、营养也非常丰富 。下饭更是一大特点
，拌着米饭吃 ，唇齿留香。 具体做法 第一步 ：准备食材。长茄子三个 、猪肉馅适量 、蒜适量
、小红辣椒适量 。调味料:豆瓣酱1大勺 、盐1小勺
、糖2勺 、醋4勺
、生抽2勺、鸡精1小勺
、香油适量 、玉米淀粉适量 。 第二步：将茄子切成约七八厘米的长条 、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。 第三步 ：往茄条里撒少许盐 ，然后拌匀。让其腌制10分钟左右
。 第四步
：茄子腌好后 ，将盆里多余的水去掉 。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用 。 第五步：取一只干净的小碗 ，然后依次放入玉米淀粉 、糖 、鸡精 、生抽 、醋 ，再倒入半碗清水
，调成碗汁备用 。 第六步 ：锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用 。 第七步 ：另换一只锅 ，锅中加入少许底油，然后将肉馅倒入锅中煸炒。 第八步：煸炒至肉馅变白成熟 ，加入豆瓣酱
、小红辣椒煸炒匀均
。 第九步 ：加入蒜末煸炒出香味 。 第十步 ：将茄条放入锅中煸炒
。 第十一步 ：将碗汁倒入锅中 ，大火烧开后翻炒匀均 。然后关火淋少许香油即可装盘
。 长茄子烧豆角的做法主料: 刀豆250克 ，肉丝100克 辅料: 生抽1汤匙
，料酒1汤匙 调料 盐3克 ，玉米淀粉3克 做法: 1.准备食材 。 2.肉丝中放入一汤匙生抽 、一汤匙料酒 、三克玉米淀粉和半汤匙食用油
，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁 ，这样下锅炒后肉丝不会变柴
。 3.搅拌均匀腌制十分钟 。 4.刀豆清洗干净放案板上切成细丝 ，刀豆丝尽量切细一点
，这样炒的时候能快速变软变熟
。 5.热锅热油放入腌好的肉丝 。 6.大火将肉丝翻炒变色
。 7.锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后 ，加三克盐大火翻炒即可出锅 。 湘菜阿来茄子豆角做法需要食材 ：茄子两个豆角一小把蒜葱生抽干辣椒盐蚝油 制做步骤 ： 1.茄子洗净切长条
，浸泡盐水中备用。豆角洗净切段，蒜切碎
，葱切段 。 2.把茄子捞起晾干水分
。 3.热锅下油 ，油温七成热下茄子炸至金黄软榻即可捞起 。 4.下豆角炸至干软捞起。 5.另热锅冷油大火爆蒜末 、葱段、干辣椒出香味后下茄子和豆角一起翻炒
，边炒边下少许生抽和盐 。最后起锅前放少许蚝油炒匀即可 。 OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助 。 | 
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